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Medidas

1 xícara = 240ml; 1/2 xícara = 120ml; 1/3 xícara =80ml; 1/4 xícara = 60ml

Medidas

Tuesday, May 9, 2017

Doce de mamão

Pronto para ir ao fogo
folhas de figo(para dar sabor ao doce)
Mamão riscado para sair o leite pronto para  ser descascado
Mamão cortado, lavado(sem o amargor do leite, ficou de molho na água por uma noite) e, pronto para ferventar
Folhas de cravo

Tuesday, May 2, 2017

Pão

Nada melhor do que um feriado para se fazer um pão, né?

Sunday, April 23, 2017

Monday, April 17, 2017

Coelho

Um coelho e várias versões
No café da manhã  de Páscoa daqui de casa
No pic nic de Páscoa na casa da Taty
E, no seu original: o bolo de aniversário da Lívia, no sábado.

Monday, March 27, 2017

Sopa de alho poró




Alho poro
batatas
pera
sal agosto
água
azeite
manteiga


Leve tudo a cozer numa panela de pressão com um fio de azeite. Quando passados 15min. desligue a panela de pressão. Deixe a pressão  acabar por si e abra a panela. Amasse grosseiramente  as batatas, confira o sal se está a seu gosto e acrescente uma colher(sopa) de manteiga e mais um fio de azeite. Acenda o fogo novamente e deixe ferver com a panela sem a tampa.

Sunday, March 5, 2017

Pistache






Várias formas de ver uma só coisa...

Friday, January 20, 2017

Sopa de alho poró







já temos alho poró!
Para colher de todos os tamanhos!
Com os mais velhos vou fazer uma quiche.

Colhi um maço de alho poró jovem.
Para uma sopa de batatas(batatinha) e alho poró:

1 maço de alho poró jovem{ talos e folhas
1 pezinho de cebolinhas{ talos e folhas
1 dente de alho
1 cebola média
5 batatas grandes
sal, manteiga de leite e azeite a gosto

Cada um faça do seu modo de agora em diante.

Como não gosto de refogar os alimentos(a menos que a receita peça), vou colocar o alho poró, a cebolinha, o dente de alho, a cebola e as batatas com meio litro de água na panela de pressão para cozinhar por 10min. Quando tudo estiver bem cozido(10min.), abra a panela de pressão; amasse com o amassador de batatas os ingredientes(tem que ficar uma consistência rústica) da panela e acrescente a manteiga, o azeite e o sal a gosto. Deixe levantar fervura por 5min. e sirva ainda quente.

Menu almoço:

* Sopa de alho poró
* Pão frances
* Salada{ tomates, alcachofras, cebola fatiada, suco de limão, azeite e sal

Tuesday, November 29, 2016

Chutney de manga


Receita?

Cada um tem a sua!

A minha é feita com:

              manga coquinho( que tem uma polpa bem firme)
              uvas passas
              gengibre
              tâmaras( sem caroço)
              canela em pó
              folha de louro
              vinagre de maçã
              maçãs
              água (pode usar chá no lugar da água)
              açúcar
              sal
              pimenta dedo de moça

Obs.: as quantidades dos ingredientes vai depender do seu paladar e da quantidade de manga disponível. Bem no olhometro mesmo...

Como fazer:
                    Lave e descasque as frutas. Corte-as em pedaços ou cubos de acordo com seu humor.
                     Na panela de sua preferência; disponhas as frutas picadas, as uvas passas, o gengibre fatiado, as tâmaras, a canela em pó, a folha de louro, a água ou o chá, o açúcar, a pimenta dedo de moça cortada em duas partes e o sal. Deixe cozinhar lentamente em fogo baixo e mexa, mexa e mexa, caso contrario irá grudar no fundo da panela e queimar. Fica pronto quando as frutas começarem a desmanchar. Se precisar, acrescente mais água ao cozimento.


Gosto assim

Rendeu dois potes médios

Thursday, October 13, 2016

Abacaxi

Doce, docinho!

Abacaxi, ananais, tanto faz! Só sei que é da minha plantação!

Abacaxi

Doce, docinho!

Abacaxi, ananais, tanto faz! Só sei que é da minha plantação!